知识百科全书是指各种学科的知识和常识，对丰富我们的视野和提高我们的素养具有重要意义。我们周围世界的物质变化通常分为两类，即（物理变化）和（化学变化）。有许多现象与化学变化有关，最重要的特征是产生新物质。
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