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喝腊八粥有哪些注意事项、禁忌?

2023-02-08 03:26:46  作者:中国民俗文化

喝腊八粥有哪些注意事项?腊八粥不仅是传统美食,也是养生佳品。各种粗粮、豆类、坚果、水果干等都可以入粥,黑色腊八粥有补肝肾的作用,主食多样化,取长补短,使摄入的营养素全面均衡。黄色腊八粥有健脾胃的功效。下面是小编整理的喝腊八粥有哪些禁忌相关内容,一起去看看吧!

一、喝腊八粥有哪些注意事项

1、不宜多放干果

喝腊八粥的时候不宜放很多干果,可以添加适量的桂圆肉、葡萄干、蜜枣等材料,这样的腊八粥味道和口感都会更好,但是干果的含糖量是很高的,因此不能多吃,特别是对于一些糖尿病患者而言,更要节制一些,减少干果的分量。

2、脾胃虚弱者不宜多吃粘食

在煮喝腊八粥的时候一般都会加入糯米,一次来增加黏糯的口感,但不易消化。对于一些脾胃虚弱的人,尤其是有溃疡性疾病的人群,一定不能吃多了喝腊八粥,一定要适量食用

3、不宜加碱

很多人在煮喝腊八粥的时候会有加碱的习惯,这样做是可以让腊八粥变得更加粘稠,是很容易烂的,但是,要知道几乎所有的维生素都有遇碱破坏的特点,所以,在煮喝腊八粥的时候最好不要添加碱。

二、喝腊八粥有哪些禁忌

1、消化不良者少放豆

对于一些消化不良的人来说,一定要尽量少放黄豆、黑豆等,这一类的豆子都很难笑话,所以,在腊八粥内可以多放一些糯米和养胃的糙米。另外,腊八粥内的各种食材在烹调之前要充分浸泡,煮制的时间也要长一些,这样才能使腊八粥更加柔软,有利于消化。

2、胃食管反流患者少喝

腊八粥也是属于流食,很容易导致反流,连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。因此,对于一些十二指肠溃疡患者,也应当减少喝粥的频率。要是这一类人想要喝粥,可以选择食用咸粥、肉粥、蔬菜粥,尽量避免白粥、甜粥。

以上就是小编整理的关于喝腊八粥有哪些注意事项、喝腊八粥有哪些禁忌全部内容,不同地区风俗不同。

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